Platos elaborados en leña en Vigo
En Bar Asador Colombiano Eclipse, ofrecemos platos colombianos que destacan no solo por su autenticidad, sino también por su elaboración artesanal. Utilizamos técnicas tradicionales de cocción a leña, que aportan un sabor único y una textura inigualable a cada preparación.
Cocción a leña: El secreto del sabor incomparable
La cocción a leña no solo es una técnica tradicional, sino también un arte que realza los sabores naturales de los ingredientes. En Bar Asador Colombiano Eclipse, cada plato se cocina con paciencia y dedicación, logrando ese aroma característico que evoca recuerdos de la cocina colombiana más auténtica. Este método permite que carnes, sopas y guisos tengan un toque ahumado y una textura perfecta.
Especialidades colombianas
Nuestro menú incluye una variedad de platos elaborados a leña que reflejan la diversidad culinaria de Colombia. Desde la deliciosa bandeja paisa hasta el ajiaco con su característico sabor ahumado, cada bocado te transportará a las raíces de la tradición colombiana. También preparamos opciones como las arepas y los patacones, que se cocinan al punto exacto para conservar su frescura y textura.
Ingredientes frescos y técnicas tradicionales
Creemos en la importancia de utilizar ingredientes frescos y de calidad, combinados con técnicas tradicionales que preservan la esencia de cada receta. La cocción a leña es clave para mantener la autenticidad de nuestros platos y ofrecer una experiencia gastronómica única en Vigo.
Prueba nuestros platos colombianos, ¡te sorprenderán!